「看完好想去宜蘭!」台灣人也不一定知道的宜蘭秘境! – 深度農業之旅 – 冒牌生輕旅行

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*正文開始

最近收到農糧署東區分署的邀請合作,分署主任用了兩天的時間,帶我走訪宜蘭各鄉鎮的田野農家,深入了解從事農業的熱情與辛苦之處。

當然,我自己得先做一下功課。

翻開地圖,會發現宜蘭的地形同時有平原也有高山,雪山山脈和中央山脈聳立在北、西、南三方向,東部面海就是太平洋;而兩山之間,有著蘭陽溪穿流而下,沖積成蘭陽平原,形成肥沃的土地,打下適合農耕的良好基石。

宜蘭的自然環境

首先,從宜蘭整體的天然環境說起。

受惠於良好的地理條件,宜蘭是一個尚未汙染的全農耕環境,田地引用雪山之水灌溉,也因此孕育出稻米、茶葉、蔬菜、水果等等豐富的作物。

詢問過農糧署東區分署的主任後,了解到各鄉鎮都有農地區域,主要作物和產量略有不同。跟著我們來一趟宜蘭深度農業之旅,帶你去看你不知道的宜蘭吧~

宜蘭米 宜蘭穀倉

每個人聽到台灣好米,或許會先想到台東池上,但其實宜蘭產出的稻米,品質與品種也是比賽得過獎的優異,不輸池上。

於是我就問了帶我參觀的主任:「宜蘭的米品質這麼好,為什麼都沒人知道?」

主任說:「所以才需要找你們來推廣,其實,論香氣和彈性,宜蘭米絕對有一票粉絲。」

主任還告訴我,宜蘭農家種植稻米的特點,是宜蘭稻米只會種植一期,在2月插秧播種,大約6月到8月間收成,二期時就休耕養田,改種植綠肥作物涵養地力;因為宜蘭是完全無汙染的自然環境,讓種出來的稻米更是飽滿紮實。

既然要深入了解,主任這次還特別帶我參觀如何將採收後的稻穀良好保存的工廠,現場實在是非常壯觀,讓人感受到粒粒皆辛苦,我們要好好珍惜每一口白飯。

一走出碾米廠,我發現幾個顯眼的大圓柱,非常,我好奇地問著:「這些很大的圓柱是穀倉嗎?」

米倉負責人解釋說,收成後的稻穀先來到低溫15℃的大圓柱倉庫儲藏,15℃是台大研究所研究出稻穀最保鮮的溫度;而倉庫單個最少儲量175公噸,最大儲量可達1000公噸,真是超驚人的容量!

碾米工廠的任務,是將外觀還呈現黃色需要加工的稻榖,從穀倉透過管線運到工廠內部,再經過自動化的設備處理,跑完流程末端出口,就變成我們能買到的白米了。

碾米工廠的穀倉,這裡每一包都是粒粒皆辛苦的米。超壯觀!

五結碾米廠 – 夢田觀光碾米廠
地址: 268宜蘭縣五結鄉孝威路402號
官網:http://www.wjfarm.org.tw/in_funnygo_dreamfarm.php

茶葉 茶園

接著來到了茶園,我們參觀的茶園位於冬山鄉;整齊的茶樹排列真的很美,站在裡面就像拍廣告的畫面。

根據農業資料顯示,宜蘭茶園的分佈大約是在大同、冬山、三星及礁溪等鄉鎮。

主任告訴我,各鄉鎮的茶葉,因氣候與地形不同,有各自的品種與代表作,各產區茶葉泡出來的茶湯滋味亦難分軒輊,但品質絕對都是上等。

以下是各個產區不同的茗品。

大同鄉玉蘭茶:產自玉蘭村、松羅村山麓,有青心烏龍、包種茶、金萱、翠玉等茶種,以地名玉蘭為茶名。

三星鄉上將茶:「三星」代表上將,取名「三星上將茶」,表示品質是最好的。

冬山鄉素馨茶:冬山鄉山麓雨水充沛,濕度充足,是茶樹生長最佳環境;民國73年,總統府秘書長蔣彥士,取冬山茶香、醇、甘潤特色,再加上素雅馨香特質,取名「素馨茶」。

礁溪鄉五峰茗茶:清朝劉銘傳時代,礁溪就種植茶葉,五峰瀑布旁丘陵地有許多茶園,茶農以五峰茶為名。

在茶園體驗區,除了品茶之外,還有體驗活動可以參加,如製作抹茶冰淇淋,茶葉枕頭等等。

只需要鮮奶、冰塊、抹茶粉,還有這些小器具,再搖上10來分鐘,就可以親手做出抹茶冰淇淋。

搭配店家以當地茶葉做出的牛舌餅,一口冰淇淋一口茶味牛舌餅,滋味好極了。

這次還遇到了有趣的小插曲,茶行有一名來自德國打工換宿的年輕女孩,我們和她一起體驗製作抹茶冰淇淋,交到了一個新朋友。

冬山星源茶園 – 綠茶冰淇淋實作 / 茶田美景
地址:269宜蘭縣冬山鄉中城路115號
官網:http://www.xingyuantea.com.tw

臍橙 員山 大同 農園

接著主任帶我來的這片農園非常漂亮,景色像在峽谷中,遠望眼前就是高山,空氣清新,果樹結實壘壘。

不過,大家有沒有發現每個果子都用包裝封了起來?

農家告訴我,這裡的果樹有不同的橙類,而這個看起來像柳丁,卻又比柳丁大多的水果,如果你翻到它的底部,會看到有個大大的圓點,像不像人的肚臍?

就是因為這個特徵,它的名稱就叫臍橙,又叫財丁。

主任也告訴我,臍橙的特色是甜而多汁,但不好栽種所以產量稀少,宜蘭這裡的臍橙也是全台數一數二的。

農家很熱情但現採給我,現摘下來的水果新鮮滋味絕對是沒話說,真的很甜美。

「像這個,有的枝頭果實小小的,就要拔掉,那是我們平常要做的梳果的工作。」

農家邊拔邊解釋著,「不會長大的拔掉,不會搶到大果實的養分,這樣大果實就會有更多養分。」

原來要種出甜美的果實,也有好多小知識呢。

紅心芭樂 果園

宜蘭深度農業之旅的首日最後一站,我來到了紅心芭樂的果園。

主任說,宜蘭縣員山鄉大枕山地區,是國內紅心芭樂的主要產地,而正港宜蘭的紅心芭樂是「吃軟不吃硬」,富含維生素C、茄紅素。

紅心番石榴最佳的品質為果皮由綠轉黃且帶有紅暈為佳,好吃的紅心芭樂與一般硬脆的芭樂不同,是軟肉質。

農家依然很熱情的現採了一顆紅心芭樂讓我試吃,剝開後紅通通的內裡,咬下去果然柔軟多汁,酸中帶甜,沒吃過的人,真是要試一次,絕對不會後悔。

宜蘭大同鄉玉露製茶廠 — 茶之風味餐

首日的宜蘭深度農業之旅,我們也在 宜蘭大同鄉的 #玉露製茶廠 享用了一頓大餐,當地的茶農朋友以茶入菜,風味獨特,別有一番滋味!

我最推薦以茶葉入麵的割包、茶鵝,這些都是在地嚴選的茶葉做出來的美味佳餚,尤其是茶葉溏心蛋更是一絕!

宜蘭有著純淨、無污染的耕作環境,加上農糧署東區分署的大力支持與推廣,背後還有一群默默無名但是持續努力的農家們,用感恩的心,來宜蘭品嘗米、茶葉、蔬菜、水果。

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大同鄉玉露製茶廠 — 茶之風味餐
地址:宜蘭市宜蘭縣大同鄉松羅村鹿場路10-2號
官網:http://www.yu-lu.idv.tw

同場加映

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