【澎湖旅遊】超新鮮!海鮮餐廳推薦,「聚味軒海鮮中餐廳」必吃在地風味食材五星主廚料理


多年不見好友聚餐,值得找一間好餐廳吃飯

#五星級主廚特色料理 #澎湖在地風味食材 #環境舒適乾淨衛生

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到澎湖旅遊,海鮮是一定要吃的。聚味軒海鮮中餐廳位於澎湖福朋喜來登酒店的3樓,實際吃過之後,可說是價格公道,品質優勝的海鮮餐廳。

聚味軒海鮮中餐廳

到澎湖旅遊,海鮮是一定要吃的。澎湖福朋喜來登酒店裡的「聚味軒海鮮中餐廳」,能吃到主廚利用澎湖的新鮮海鮮加上在地食材,創造出的新滋味中菜料理。

一般人來澎湖玩,或許會到魚市場自己買海鮮,再讓代客料理的餐廳處理;而聚味軒海鮮中餐廳,也有代客料理的服務!更棒的是酒店提供的「魚市場行程」,由達人帶你去買魚,再回來料理。

餐廳的裝潢風格非常有中式風味。

架上擺飾也有海洋元素的存在,彷彿來到了龍宮參加盛宴。

廚房前面就有養殖水缸,海鮮是否新鮮,一目了然。早上從魚市場買回來的海產,不管是需要冷藏或是料理,都可以請餐廳處理。

在聚味軒海鮮中餐廳用餐,環境舒適,從場內到場外都乾淨衛生。

以下是幾道聚味軒海鮮中餐廳的特色菜,非常推薦來用餐的人可以試試。

「明蝦海鮮粥」是餐廳大廚的代表作,大量利用澎湖在地食材烹煮。湯底則是澎湖南瓜與昆布海鮮熬成高湯,海鮮用料使用明蝦、小管、牡蠣與自製海菜鮮魚丸等,一鍋內容超豐盛,可以嚐出廚師料理真功夫。

「澎湖靠鍋鮮小管」,靠鍋是澎湖特有的料理方式,用鐵板加熱帶出小管單純原始的鮮甜味。

「冰鎮鮮蚵」,新鮮肥美的蚵仔,是餐廳嚴選的合作養殖農口碑最好的郭家提供,無腥味又飽滿,每一顆都超過6-7公分,足足比兩個50元硬幣都還大,搭配的醬汁是澎湖古味醬汁,讓大牡蠣吃起來更爽口開胃。

「秘製牛排」有別於西式煎烤法,是廚師用秘製香料與多種藥材搭配蔬菜高湯燉滷而成,肉質非常柔嫩不柴,真的非常好吃。

「花菜干炒松阪肉」與「高麗菜酸珍珠斑」。花菜干與高麗菜干也是利用澎湖產的在地食材,澎湖地勢平坦,海風偏鹹,空氣中會蘊含鹽分,所以種植的蔬菜口感跟本島不同。

風乾的蔬菜用來料理自帶酸味,滋味濃厚。石斑魚也是活魚料理,新鮮肉質彈性十足。

金銀雙蛋燴絲瓜,特製的料理,融合皮蛋與鹹蛋的風味,是功夫菜。

特製紫菜月亮蝦餅,月亮蝦餅是師傅手作的,融合澎湖紫菜和本地的魚蝦漿,是一吃驚訝地美味,不只鮮甜,餅內也太豐富。

小結論:聚味軒的菜單料理結合澎湖特色,將海鮮的美味創新展現。嚴選過的食材,讓來吃的人感受到澎湖海鮮的極致風味。到澎湖吃海鮮,不妨試試質優價美的聚味軒海鮮中餐廳,絕對替旅程的美好增添不少風味。

餐廳資訊

營業時間:午餐 11:30-14:00 晚餐 17:30-21:00

📍地址:澎湖縣馬公市新店路197號3樓

☎️訂席電話:06-927-1005

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📍地址:澎湖縣馬公市新店路197號

☎️電話:06-926-6288

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