甄嬛的小廚房裡藏有什麼秘密？讓皇上跟淳兒都流連忘返！—《甄嬛傳》— 我們用電影寫日記
更勝御膳房的小廚房，華妃的才是公認最好吃的！
#甄嬛傳 #嬪妃連小廚房都要比 #抓住皇上的方法之一
*正文開始
來源：少年常樂游
整理：冒牌生
在甄嬛傳裡，常常提到自己獨立的小廚房就是華妃，其次就是甄嬛和皇后。
而華妃小廚房裡的吃食是甄嬛傳中公認最美味的。
之前華妃視沈眉莊為眼中釘，將沈眉莊半夜叫到翊坤宮抄寫賬本，沈眉莊回程時卻被華妃派人推入水中。
皇上來看沈眉莊，卻不想，華妃有備而來，跟皇上說她那邊的小廚房做了美味的東阿阿膠桂圓羹，現在太晚了，不如去她那裡用一些。
皇上一聽有好吃的，瞬間屁顛屁顛跟著去了，可見華妃宮裡的美食多麼誘人，而華妃利用美食爭寵這一招在皇上身上也屢試不爽。
當然，甄嬛這邊也沒示弱過，憑借著皇上的寵愛也擁有了自己的小廚房，皇上每天的早飯都愛往她這裡跑。
嬛嬛在朧月的時候，因為誤穿純元舊衣被軟禁在碎玉軒裡，正好又知道了「宛宛類卿」的秘密，促使她對徹底失望。
當她挺著肚子又一次來到當年和皇上第一次正式見面的鞦韆架上，想著曾經說過的話，心情十分不好。
為了安慰甄嬛，浣碧便說小廚房做了南北杏燉鷓鴣，這個時候喝最滋潤不過了。勸甄嬛不要再傷心了。
而甄嬛以熹妃身份回宮後，皇上把什麼好的東西都往她那裡送，自然小廚房也是用的最好的。
甄嬛懷著龍鳳胎的時候，槿汐從小廚房端來一碗安胎定神的桑寄生杜仲貝母湯，甄嬛便說這湯不錯，同樣是安胎定神，可比那些苦得倒胃的安胎藥強多了。
為什麼有了小廚房的妃子幾乎都不怎麼吃御膳房的食物呢？
御膳房位於紫禁城東路、南三所西側，是清朝掌管宮內備辦飲食以及典禮筵宴所用酒席等事務的機構，隸屬內務府。
《內務府冊》載，”茶膳房在中和殿東圍房內。
乾隆十三年，以箭亭東外庫改為御茶膳房，門東向，門內迤北，東西黃琉璃瓦房八楹，西南黃琉璃瓦房十有二楹，又南北瓦房九楹。”
順治初年時，分別稱為”茶房”、”膳房”。乾隆十三年時，將茶房、膳房合併為”御茶膳房”
故宮內的御膳房有兩處:一處是在景運門外，叫”外御膳房”，又叫”御菜膳房”。一般製作大宴群臣的”滿漢全席”，有時還為值班大臣備膳。另一處在”養心殿”側，叫”內御膳房”，又稱”養心殿御膳房”，無數珍饈異饌都出於這裡。
不僅如此，每年夏季到來之際，紫禁城暑熱難消，皇帝還會搬到圓明園去居住。
到了秋天，皇帝又會興師動眾地前往熱河打獵。因此，圓明園和熱河都有一套御膳房班子，分別叫「園庭膳房」和「行在御膳房」，為皇帝提供膳食。
御膳房的食材，一定是最好的最新鮮最貴的。
不僅如此，各地所出產的山珍海味、飛禽走獸，還會快馬送到京城來，滿足皇帝的口腹之欲。
御膳房的廚師，也是經驗豐富、技藝高超的名廚。如果將他們放在民間，一個人就能支撐起一家飯莊。
但御膳房的菜餚卻並不好吃，有時候堪稱難吃，這是為什麼呢？
首先，御膳房的菜餚，不是以「好吃」為最高追求，而是安全第一。
因此，味道獨特的菜餚，一定是不會出現在御膳房的菜單上的。
其次，為了保證皇帝隨時能吃到熱乎乎的飯菜，御膳房往往會提前做好菜餚，然後放在鍋裡用小火熱著。
這樣的菜餚，與剛做好就上桌的相比，口感上肯定會有一定的差距。
所以，皇帝並不愛吃御膳房的飯菜。他們寧願去妃嬪們的小廚房裡去「蹭飯」。
比如末代皇帝溥儀，小時候就經常去各個太妃們的小廚房吃飯、打牙祭。
這你就能明白皇上為啥每天都往有小廚房的妃子那裡鑽了吧，畢竟皇上也不想吃那些不新鮮的飯菜，更別提華妃和甄嬛了，肯定對御膳房的美食是不屑一顧的。
然而，御膳房即便難吃且花銷巨大，但卻不能輕易裁撤，一是它代表著一定的皇室威儀，二是御膳房牽扯的利益很大，裁撤起來也會阻礙重重，沒有那麼簡單。
就讓我們來盤點一下《甄嬛傳》裡讓人欲罷不能的那些美食吧。
藕粉桂花糖糕
藕粉桂花糖糕在《甄嬛傳》中出現的頻次很高，是沈眉莊最擅長的糕點，也給觀眾對沈眉莊留下了一些記憶點。
沈眉莊因假孕一事被禁足後就對皇上冷淡疏遠了許多，甄嬛跟皇上說眉姐姐那裡的藕粉桂花糖糕不錯，皇上說糖糕雖甜，人卻不甜。
在甄嬛回宮後，沈眉莊也是第一時間帶著藕粉桂花糖糕去探望甄嬛。
惦記著甄嬛懷孕不愛吃太膩的，可以說對甄嬛是真愛了。
藕粉和桂花糖都是出自浙江杭州地區的著名傳統小吃，所以這是一道江南風味的精美糕點。
而這道糕點在《紅樓夢》中也有出現。
第四十一回中，史太君兩宴大觀園時，有一樣很新奇的點心就叫”藕粉桂花糕”。
一時，只見丫頭們來請用點心。賈母道:”吃了兩杯酒，倒也不餓。也罷，就拿了這裡來，大家隨便吃些罷。”丫頭們聽說，便去抬了兩張幾來，又端了兩個小捧盒。揭開看時，每個盒內兩樣。這盒內是兩樣蒸食，一樣是藕粉桂花糖糕，一樣是松瓤鵝油卷。(第四十一回:賈寶玉品茶攏翠庵 劉姥姥醉臥怡紅院)
藕粉桂花糖糕烹飪簡單，營養豐富。
《本草綱目拾遺》稱:”冬日掘取老藕，搗汁澄粉，乾之，以刀削片，潔白如鶴羽，入食品。先以冷水少許調勻，次以滾水衝入，即凝結如膠，色如紅玉可愛，加白糖霜摻食，大能營胃生津。”
《隨息居飲食譜》亦雲:”老藕搗浸澄粉，為產後、病後、衰老需勞妙品。”
棗泥山藥糕
眉姐姐雖然最擅長的是藕粉桂花糕，但是別記錯啦，她最喜歡的可是棗泥山藥糕。
棗泥山藥糕也是《紅樓夢》中的一個美食，是秦可卿在病中所服的滋補品。棗泥山藥糕易於消化，味道清甜，紅棗可以補氣血，山藥可以健脾胃，所有對病中之人，是不錯的補養小食。
蟹粉酥
華妃最愛吃的美食是蟹粉酥，十分奢靡，但沈眉莊得寵後皇上讓她幫著皇后協理六宮，沈眉莊被當槍使喚削減了宮中用度，華妃的蟹粉酥也沒了，而皇后也借此挑撥了眉莊和華妃的關係，也就出現了後期沈眉莊被設計假孕事件。
看看華妃這小眼神，可見她對蟹粉酥也是很喜愛了，沒了蟹粉酥，人都無奈了。
白玉蹄花
曹貴人宮裡的白玉蹄花，據說是用豬蹄制的，用嫩豆腐和乳汁相佐，湯濃味稠，色如白玉，極是鮮美，一向愛吃葷腥的沈眉莊忍不住多吃了些。
這也為沈眉莊「假孕爭寵」埋下伏筆。
牛乳菱粉香糕
甄嬛用來招呼小吃貨淳兒的糕點，淳兒能把它全消滅了。
淳兒這只要看見好吃的就樂得活蹦亂跳，這牛乳菱粉香糕甄嬛還特命他們多兌了許多牛乳進去，格外鬆軟，也難怪淳兒吃的香甜了。
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