「沒有把這 9 種蔬菜水果帶回家,別說你來過宜蘭旅行!」 – 深度農業之旅,用另一種角度認識蘭陽之美 – 冒牌生輕旅行

跟著我們來一趟宜蘭深度農業之旅,帶你去看你不知道的宜蘭吧~
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*正文開始

上次,我們跟著農糧署東區分署走訪宜蘭各鄉鎮的田野農家,在宜蘭這塊土地上,認真耕作的農家,用心栽培出美好的作物,認識和品嘗宜蘭各式各樣豐富、天然的農作物與農產品。

這次 #冒牌生輕旅行 再次跟著農糧署東區分署來到宜蘭,帶大家來深入了解從事農業的熱情與辛苦之處。

金柑

第二天,先來到果園農莊,主任告訴我,在宜蘭的特色農產中,金柑絕不能錯過。

除了我們原本認識的果醬、果乾之外,金柑的營養價值高,宜蘭和在地農家也在推廣生食。

這次參觀的金柑果園,農家自己製作了整面簡介牆,非常用心,還有利用金柑做成的食品,像是果乾、果醬等等。

而農家介紹牆上寫道,金柑,俗稱金棗,是宜蘭地區最具地區特色的農產品之一,因為吃起來偏酸,大多做為蜜餞加工後食用,或是「金棗糕」。

現在宜蘭地區的金柑,透過引進長壽金柑、寧波金柑及長實金柑的品種,並加以改良,讓金柑成為適合當作水果鮮食,或切片做沙拉的宜蘭金柑。

「你知道金柑是可以連皮吃的柑橘嗎?」當農家告訴我的時候,讓我驚訝了一下。

因為金柑富含維他命C與類黃酮化合物等成分,是世界上屈指可數可以連皮吃的柑橘類水果;因此,種植過程更為重視無毒環境,宜蘭農家採用的,是透過無農藥的有機方式栽培,所以生產出的金柑可以安心地連皮一起吃。

主任帶我來到金柑的農園,農家說明,以網室種植能抵擋蟲害,產期大約在11-2月之間。

嘗試一下直採果樹食用,新鮮的金柑直接入口的滋味,是第一次吃到,農家保證,絕對沒有任何有害的物質。

蘭陽金柑
地址:262宜蘭縣礁溪鄉林尾路134-6號
官網:https://www.facebook.com/lanyang.kumquat/

宜蘭溫泉蔬菜:筊白筍 空心菜

再來前往到礁溪鄉,這裡的菜園很美麗,當我們下去走走的時候,主任問,知不知道礁溪的特色?

我當然知道礁溪的特色是溫泉,而且有個非常有特色的種植方式,大家一定也猜想的到,那就是利用溫泉水灌溉。

「但溫泉水不是熱的嗎?灌溉的時候會不會把菜煮熟?」我忽然想到這點,好奇的問。

於是,我立刻請農家打開抽水馬達讓我看看是不是真溫泉,流出來的水確確實實還正冒著煙。

他告訴我,溫泉水是熱的沒錯,所以要用蓄水池降溫,然後採噴灑的方式來灌溉,這樣子的菜才會特別好吃。

看田埂間的灑水器噴出水花,再摸溫度真的不熱了,用溫泉灌溉長大的空心菜,菜梗特別粗。

這裡還有種植筊白筍,筊白筍也是受大家喜愛的蔬菜,宜蘭出產的筊白筍,主任說,那滋味是又清甜又脆,烤來吃更能嚐到美味的精華。

宜蘭礁溪

溫泉鄉的農夫-林漢祥

火龍果

火龍果算是近年來常見熱門的水果,宜蘭也有農園種植,種出來的火龍果大顆又飽滿,甜度也很高。

來宜蘭不用說,著名農產就是蔥,產自宜蘭的蔥,已經是蔥界的大明星,其濃郁香氣與爽脆口感,讓吃過的人十分難忘。

宜蘭各個鄉鎮都有種植蔥,其中最知名的產地是三星鄉,不過整個宜蘭地區的蔥品質都非常優良,其中還有些特別的如韭蔥,外型有如蒜苗,但味道是蔥,用來做菜別有風味。

而我在現場體驗到種蔥的不容易,所以後來吃到那一碗直接現採的韭蔥料理,味道真好,眼淚都快流下來了。

銀柳

除了蔬菜水果的產地,還有個農園讓我最為驚喜,那就是觀賞植物:銀柳的農園!

銀柳是過年用的觀賞植物,大家一定有印象,開花後是銀色,喜氣洋洋的銀柳,原來也是出自宜蘭的農產;過年前就能收成,當花苞開始轉為銀絮的樣子,非常討喜。

而農園整齊的銀柳枝條,從上往下看也是壯觀,紅紅的花苞整片展開,生氣勃勃。

番茄

宜蘭的番茄多半是溫室栽種,這次也特地來到番茄的溫室來參觀,還聽到農夫告訴我們增加產量的小技巧喔!

那就是一般番茄藤蔓往支架上爬長,但是農家在梳理的時候,會以45度斜線導引藤蔓,讓藤蔓延長,開花的節點變多,也會將花往田埂同一方向翻好,這樣採收的時候就更快了,是不是很有農家智慧王的感覺。

而番茄的花也很美,讓我忍不住拍了幾張,還問到了一個冷知識:番茄的花是雌雄同株,不用授粉每一朵花都能結果,很酷。

哈密瓜

我原本不知道,宜蘭有種植哈密瓜,透過這次巡訪,才知道的宜蘭的哈密瓜,原來是品質高檔的好物,風味足以媲美北海道的頂級哈蜜瓜。

當地的農家告訴我,哈密瓜的種植區域分布在河邊沙地,他在溫室種植戶哈密瓜,全台灣一年大概有10萬顆哈密瓜,他就種了一萬多顆,而在台灣能有一萬多顆產量的,而且數十年來品質始終如一的,屈指可數,而他就是其中一位!

哈密瓜的產期短,每年只有夏天兩個月才有收成,哈密瓜的品種也有所不同,有新世紀哈密瓜、狀元瓜洋香瓜、藍寶石瓜洋香瓜。邊說著,他就搬出介紹看板,原來這裡也是有採收哈密瓜的體驗,很有趣。

「我的哈密瓜可是送人不失禮的精品喔!有很多知名人士都很愛呢。」農家自信滿滿地告訴我。

新南休閒農園
主 人:官漢煤 先生
電 話: (03)925-4086
手 機: 0921-588-696
地 址: 壯圍鄉新南村新南路75號

友善農園

其中一站來到宜蘭黎明社區友善耕作班農園。

什麼友善耕作呢?我問主任,主任告訴我說,友善耕作班農園,是以有友善土地為出發自然耕作。

在農法上不能使用化學農藥、化學肥料和基因改造作物,不只如此,在土壤和水質上,每年還會經過政府嚴格檢驗,確保無汙染,要是其中有抽驗到不合格,就無法成為友善耕作班的組織了。

「其實你可以想像,就是大家說的有機種植,只是沒有第三方單位再檢驗頒證。」主任補充說。而政府很想推廣友善耕作農園,讓我們的作物與農家的耕作環境更安全,不過需要時間讓大家改變方式。

參觀這座友善農園,有各式各樣的蔬菜,芋頭、波菜、地瓜葉、萵苣、蘿蔔等等,也有溫室保護,每個蔬菜看起來都很健康,長得很好。

粉絲團:黎明社區友善耕作班

菇類

最後來到的商家,主推宜蘭菇類產品,有香菇餅乾,還有人稱素食燕窩的木耳飲品,喝起來滿滿的膠質,大推薦!

菇菇園還有好多宜蘭當地才買得到的東西,讓我進去之後就忍不住帶了一些好吃的回家。

冬山鄉農會-菇菇茶米館

地址:269宜蘭縣冬山鄉永興路二段48號

這次兩天的宜蘭農業參訪之旅,不僅了解到許多我們餐桌上的珍饈佳餚是從哪裡來的,更了解到宜蘭各個農家的日常,現在年輕人從事農業的比例低,是產業的隱憂;不過,慢慢開始有許多青年返鄉,由二代三代接手宜蘭的農地,做出品質、品牌或口碑,繼續延續。

宜蘭有著純淨、無污染的耕作環境,加上農糧署東區分署的大力支持與推廣,背後還有一群默默無名但是持續努力的農家們,用感恩的心,來宜蘭品嘗米、茶葉、蔬菜、水果,有時間就來宜蘭走走,以購買給他們最實質的鼓勵吧!

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